Ny butiksåbning i Ro's Torv
Den 17. august åbner Den Kinesiske Købmand en ny butik i Ro’s Torv. Bag virksomheden står søskendeparret Rubin og Elin Quach, som har overtaget den 37 år gamle familievirksomhed fra deres forældre.
Den Kinesiske Købmand blev grundlagt i 1989 og har gennem årene udviklet sig fra en traditionel kinesisk købmandsbutik til en moderne asiatisk fødevarebutik med produkter fra blandt andet Kina, Japan, Korea, Thailand og Vietnam.
I Roskilde vil kunderne kunne finde alt fra ris, nudler, saucer og krydderier til snacks, drikkevarer, dumplings og andre asiatiske specialiteter. Men ambitionen er ikke kun at fylde hylderne med varer.
Mange vil gerne lave mere asiatisk mad, men kan have svært ved at gennemskue forskellen på eksempelvis de mange typer soja, ris, nudler og eddike. Derfor lægger vi stor vægt på inspiration og personlig vejledning, så kunderne får de rigtige produkter med hjem og ved, hvordan de skal bruge dem, fortæller Elin.
Den samme tilgang går igen på virksomhedens sociale medier, hvor Rubin og Elin deler opskrifter, produktforklaringer og videoer om forskellene på asiatiske ingredienser. Målet er at gøre asiatisk madlavning mere overskuelig – også for kunder, der ikke er vokset op med den.
Vores forældre byggede virksomheden op fra bunden. Nu er det vores opgave som anden generation at bevare det personlige og autentiske, men samtidig gøre asiatisk mad og madkultur lettere tilgængelig for endnu flere, siger Rubin.
Butikken åbner den 17. august, mens den officielle åbningsweekend finder sted den 4.–6. september. Her vil der være dumplingsmagning, lege og aktiviteter samt 20 procent rabat på hele butikken.
Åbning: 17. august 2026
Åbningsweekend: 4.–6. september 2026
Sted: Den Kinesiske Købmand, Ro’s Torv, Roskilde
