Muban Thai Roskilde ApS søger en dygtig og engageret køkken souschef, som har lyst til at blive en vigtig del af den daglige drift i Muban Thai Roskildes thairestaurant.
Du bliver en central person i køkkenet og arbejder tæt sammen med køkkenchefen og resten af teamet. Muban Thai Roskilde ApS leder efter dig, der har passion for det thailandske køkken, tager ansvar og kan bevare overblikket, når tempoet er højt.
Om restauranten
Muban Thai Roskilde ApS er en thairestaurant med fokus på autentiske smage, gode råvarer og retter tilberedt med respekt for det traditionelle thailandske køkken.
I køkkenet arbejder Muban Thai Roskilde ApS blandt andet med wokretter, curries, nudler, risretter og forskellige klassiske thailandske specialiteter. For Muban Thai Roskilde ApS er kvalitet, smag og konsistens afgørende, og Muban Thai Roskilde ApS lægger stor vægt på, at gæsterne får den samme gode oplevelse hver gang.
Restauranten tilbyder både servering i restauranten og takeaway, og derfor kræver hverdagen et køkken, hvor samarbejde, planlægning og effektivitet går hånd i hånd.
Dine primære ansvarsområder
Støtte køkkenchefen i den daglige ledelse og koordinering af køkkenet
Tage ansvar for køkkendriften, når køkkenchefen ikke er til stede
Koordinere arbejdsopgaver og sikre et effektivt flow under travl service
Sikre, at retterne lever op til restaurantens krav til smag, kvalitet og præsentation
Deltage aktivt i tilberedning, produktion og mise en place
Planlægge prep og fordele arbejdsopgaver blandt køkkenpersonalet
Introducere, oplære og støtte nye medarbejdere
Bidrage til et godt samarbejde og en positiv arbejdskultur i køkkenet
Kontrollere varemodtagelse, lagerbeholdning og korrekt opbevaring af råvarer
Arbejde aktivt med at begrænse madspild og sikre et fornuftigt vareforbrug
Overholde og følge gældende regler for hygiejne, egenkontrol og fødevaresikkerhed
Bidrage med idéer til udvikling og forbedring af retter og menuer
Hjælpe med at sikre en stabil og velfungerende køkkendrift – også når der er ekstra travlt
Muban Thai Roskilde ApS søger dig, der
Har relevant erfaring fra et professionelt køkken
Gerne har erfaring med thailandsk eller anden asiatisk gastronomi
Har interesse for eller erfaring med at lede og koordinere et køkkenteam
Kan arbejde selvstændigt og samtidig fungere godt som en del af et hold
Er struktureret, stabil og ansvarsbevidst
Kan bevare roen og prioritere opgaver i travle perioder
Har fokus på kvalitet og ensartethed i køkkenet
Gerne har kendskab til woktilberedning, curries og traditionelle thailandske smage
Har forståelse for køkkenhygiejne og fødevaresikkerhed
Er fleksibel i forhold til arbejdstider og arbejdsopgaver
Kan kommunikere på engelsk. Kendskab til thai er en fordel, men ikke et krav.
Muban Thai Roskilde ApS tilbyder
En fast fuldtidsstilling på 37 timer om ugen
En vigtig rolle med ansvar og mulighed for indflydelse
Et arbejdsmiljø med fokus på samarbejde, kvalitet og god energi
Mulighed for at arbejde professionelt med thailandsk gastronomi
Mulighed for både faglig og personlig udvikling
Varierende arbejdsdage og ansvar i den daglige køkkendrift
Fleksibel planlægning af vagter
Løn efter erfaring og kvalifikationer
Muban Thai Roskilde ApS søger en souschef, som ikke er bange for at tage fat, og som gerne vil være med til at udvikle både køkkenet og teamet.
